Granola met havermout & gekarmeliseerde pecannoten

Ingrediënten (1 grote glazen pot)

• 200g (glutenvrije) havermout
• 75 ml plantaardige melk
• 2 el kokosolie
• 40g pecannoten
• 5 el agavesiroop
• 20g boekweit
• 5 el kokosrasp
• 1 tl kaneel

How to 

1. Verwarm de oven op 180° en bekleed twee bakplaten met bakpapier.
2. Smelt 1 el kokosolie en voeg de havermout en melk toe.
3. Meng met je handen de havermout, kokosolie, melk en 3 el agavesiroop tot een geheel en verdeel het op de eerste bakplaat.
4. In een tweede kom meng je de pecannoten, boekweit, 1 el gesmolten kokosolie en 2 el agavesiroop.
5. Verdeel de tweede massa op de tweede bakplaat.
6. Zet de havermout boven de pecannoten in de oven voor 15 minuten op 180°.
7. Houd wel goed in de gaten, want het kan snel te hard gaan.
8. Haal na 15 – 20 minuten de bakplaten uit de oven en voeg alles bij elkaar samen met de kaneel en kokos.
9. Laat afkoelen en verzamel je granola in een glazen pot.
10. Smakelijk!!